Brazo de Reina

Ingredientes

• 9 huevos
• 6 cucharadas de harina
• polvo de hornear
• 6 cucharadas de azucar
• 1/2 kilo de manjar
• nueces para decorar

Preparacion 

Se baten las claras de los huevos hasta que estén a punto de nieve, y se agrega el azúcar por cucharadas luego se agregan las yemas sin dejar de batir. Con una cuchara se va envolviendo la mezcla suavemente sin batir y se agrega la harina. Se pone en una lata enmantequillada y se coloca al horno, estará listo cuando se introduzca un cuchillo y este salga seco. Se agrega el manjar se separa un poco para la decoración y se envuelve toda la masa lentamente hasta formar un rollo